Rosso di Sicilia

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra di una miscela di grano duro e grani antichi siciliani Russello e Senatore Cappelli.
Miscelare i grani, in percentuale tale da far nascere un prodotto inedito, è la nostra passione.
Dosiamo le caratteristiche, la forza, i profumi di questi grani e li facciamo diventare una cosa sola.
Pensata prevalentemente per la panificazione di pane casereccio, al quale fa assumere un colore leggermente rossiccio, si adatta anche alla pastificazione e alla realizzazione di focacce e pizze a teglia, ed è caratterizzata da sapore dolce di erbe.
Alta digeribilità, lunga conservazione, basso indice glutinico e glicemico confermano ulteriormente la qualità di questo prodotto.