Pizzudda di Grano

Grano spezzato, in italiano, è un prodotto che otteniamo dalla rottura di grano duro siciliano.
I chicci vengono macinati e ridotti in piccoli pezzi integrali.
Al contrario del Bulgur che viene realizzato con il grano cotto, in Pizzudda di grano il grano è crudo.
Con esso si possono realizzare molteplici piatti gustosi e ottimi per la salute.