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Nivura

Farina ottenuta dalla molitura a pietra di Tumminia (grano duro antico siciliano) e di una varietà
di grani duri siciliani. I profumi sono quelli della Tumminia portata in miscela con altri grani e rievocano ricordi della “farina nivura ” usata anticamente in alcune zone della Sicilia stessa. Adatta prevalentemente per la realizzazione di pane, focacce, grissini, pizza a teglia. Si adatta anche alla pastificazione.

2,40€ – 72,00€

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