Grezza

Cruschello alimentare ottenuto dalla macinazione di grano duro siciliano.
Contiene tutto o parte del germe, è molto ricco di vitamine e di sali minerali ed ha un colore chiaro.
Consigliata per rivestire pani realizzati con alcune nostre farine… vedi Completa… si può utilizzare anche per miscelare e rendere più integrali i prodotti.