Biancapetra

Farina ottenuta dalla molitura a pietra di un grano tenero italiano Valbona.
È un grano a chicco bianco a maturazione veloce, taglia media, alternativo.
Con questa farina si possono realizzare pani morbidi, dolci, biscotti, frolle e grissini.
È una farina con le caratteristiche di un grano nuovo ma con profumo intenso.