Antica Farina

Farina ottenuta dalla molitura a pietra di una miscela di grani antichi siciliani Perciasacchi Tumminia e Senatore Cappelli.
È particolarmente indicata per le lavorazioni di pani rustici di eccezionale qualità con mollica ad alveolatura media e crosta colore bruno.
È ideale anche per la produzione di pizze e focacce croccanti.
Antica Farina ha tutte le caratteristiche per essere una farina adatta a tutte le esigenze con un gusto particolare che ricorda i sapori di una volta.