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La terra produce il grano.
Ma l'uomo produce
il sogno del grano,
ed è il sogno che consente
il realizzarsi delle cose.
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Prodotti Genuini

farine siciliane

Farine di Sicilia

Ogni nostra farina ha una sua caratteristica, molte sono molite a pietra, alcune a cilindri, la maggior parte di grani antichi, poche integrali, tante burattate.
Sulla punta delle dita quelle convenzionali, quattro sono semole, quasi tutte hanno il germe di grano dentro.
Creare prodotti inediti dai grani è la nostra passione, ne dosiamo le caratteristiche, la forza, i profumi e li facciamo diventare una cosa sola.
L’unione affascinante di essi da’ una carica aromatica e un gusto tipicamente mediterraneo alle nostre farine fino a farci riscoprire ” il sapore genuino della Sicilia”
Potete usarle per realizzare pani, dolci, focacce, pizze, grissini, biscotti, pasta e rivivere l’esperienza di tornare nel passato con i sapori e i profumi di una volta.

Le nostre Farine

Farine di Sicilia, un’azienda che presenta un vastissimo
assortimento di farine tutte siciliane per ogni tipo di
richiesta, anche la più esigente.

Siano essi grani antichi o grani moderni, siano moliti a pietra o a cilindri che a cilindri, la loro caratteristica fondamentale è l'altissima qualità.

Novità

Con la passione e con l’inventiva che ci contraddistingue,
prepariamo nel nostro laboratorio le farine con miscele di grani antichi siciliani moliti a pietra.

La nostra pasta

Pasta realizzata dalla lavorazione di una farina di grani antichi duri siciliani trafilata a bronzo e a lenta essiccazione denominata Rosso di Sicilia. Pensata prevalentemente per la realizzazione di primi piatti particolari è caratterizzata da sapore dolce di erbe. Inoltre l’alta digeribilità e il basso contenuto di glutine la posizionano fra le più importanti paste salutari.

Farina per Pizza

Farina realizzata per pizze a suolo con grani antichi siciliani.

la fragranza e il sapore della Sicilia protagonista di questa nuova farina.